Campanello

Il Campanello è un taglio ricco di carattere, apprezzato per la sua consistenza compatta e il sapore intenso. Si distingue per le fibre ben definite e per il perfetto equilibrio tra struttura e morbidezza.
Ideale per cotture lente o alla brace, sviluppa un gusto deciso e avvolgente, capace di valorizzare al massimo la qualità della carne e la sua naturale profondità aromatica.