LONZA STAGIONATA 1KG

La Lonza Stagionata è ottenuta dalla parte più pregiata del collo del suino, accuratamente disossata,
salata e sottoposta a una lenta stagionatura che ne valorizza profumi e caratteristiche organolettiche.
Realizzata esclusivamente con suino locale marchigiano proveniente da allevamenti a carattere
familiare, si distingue per la presenza di una marezzatura equilibrata che conferisce morbidezza,
aromaticità e una piacevole persistenza al palato.
La stagionatura naturale, favorita dal clima fresco e asciutto dell’area dei Monti Sibillini,
contribuisce a sviluppare un profilo gustativo ricco ed equilibrato, esaltando la qualità della materia
prima e l’autenticità della tradizione norcina marchigiana.