La Bambola

La Bambola rappresenta una delle selezioni più esclusive di Matigusta. Ogni pezzo viene scelto tra
le migliori razze e i migliori tagli disponibili, seguendo criteri di qualità, marezzatura e potenziale
di frollatura.
Ogni Bambola è unica: numerata, irripetibile e caratterizzata da peculiarità proprie che la rendono
un vero pezzo da collezione per gli appassionati di carne. La lunga frollatura contribuisce a
sviluppare una straordinaria complessità aromatica, esaltando profondità di gusto, tenerezza e
carattere.
Per garantire un’esperienza il più possibile personalizzata, è possibile indicare nelle note eventuali
preferenze relative al profilo della carne, come maggiore marezzatura, delicatezza o intensità di
sapore. Ogni selezione verrà effettuata con la massima attenzione nel rispetto delle caratteristiche
richieste.